نـحـافـة بـلا حـمـيـة...

 ثمة نساء يخشين مجرد الكلام عن الحمية الغذائية.. لكِ ولهن في هذا التحقيق سلسلة حيل تساعد في المحافظة على النحافة، لا بل وعلى تقليص محيط الخصر بضعة سنتيمترات بسهولة ومن دون التقيد بأي حمية.

داخل المنزل
يمكنك القضاء على الدهون بتناول نخالة الشعير التي تعد أفضل حليف للتنحيف.. لماذا؟ لأن غلاف هذه الحبوب مشبع بالألياف القابلة للذوبان التي من شأنها امتصاص الدهون كالإسفنج، ومنع التصاقها بالشرايين وتراكمها حول أعضاء الجسم، وهي مغذية جداً ويكفي تناول ملعقة كبيرة منها مع كوب صغير من اللبن في أثناء الوجبة.
لتستفيدي إلى أقصى حد من طرق الطهي، ضعي جانباً الزيوت والزبدة من دون أن تتخلي عن الطعم الشهي، فقط استخدمي ورق الشي وآلة الطهو على البخار بكثرة، فهي أفضل طريقة للحفاظ على خصائص المأكولات وطعمها من دون إضافة الدهون إليها.
لتتمتعي بكوكتيلات مضعفة: مع التلذذ بطعم المشروبات التي تعمل على استخراج السوائل من الجسم، وتؤدي إلى إزالة الدهون لأنها تحول دون تخزينها في الأعضاء، وتزيل السموم. يكفي أن تحضري بنفسك سوائل مغلية مع نباتات معطرة أو طبية كنبتة الكشمشة أو الهندباء . وإذا لم يكن لديك الوقت لذلك، يمكنك شراء مشروب جاهز من الصيدليات.
اطبخي الطحالب: نبتتا الفوقس والأغرة، (وهي مادة هلامية مستخرجة من الطحالب البحرية) صديقتان للإنسان؛ لأنهما غنيتان بالألياف وقليلتا السعرات الحرارية.. هذه الطحالب تملأ المعدة بسرعة وتزيل الدهون عبر امتصاصها. ولا بد من أن نعطيها مكانها في وجباتنا سواء كانت مغلية بالملح أو السكر، أو أن نستهلكها كغذاء مكمل بشكل كبسولة.
خصصي وقتاً كافياً للنوم: إن قلة النوم تسيء إلى نحافتك، لأنها تشحذ الشهية، ولا شيء أفضل من قضاء ليلة مريحة لنسد نوافذ الجوع. وثمة مثل بالفرنسية يقول «من نام تغدى». ولذلك عليك الإعداد لنومك بتفادي المنبهات كالشاي والقهوة والنشاطات الرياضية بعد الساعة الرابعة، وعليك خصوصاً تناول عشاء خفيف وعدم التوجه للنوم في ساعة متأخرة، وأن تحددي 8 ساعات للنوم كمعدل يومي. ويمكن أن تستخدمي قبل التمدد على الفراش، الكريمات المضعفة التي تفعل فعلها فيما نحلم أحلاماً جميلة . ويمكن الحصول على هذه الكريمات من الصيدليات.
استفيدي من المأكولات البديلة: راهني على المأكولات خالية الدهون والملح والسكر، والتي لا تؤثر في الوقت نفسه في طعم الأطباق.. استخدمي الميزينا، فهي أخف من الطحين، وصلصة الصويا ذات الطعم الرفيع أو عصير الحامض بدلاً من الملح، وضعي القرفة في المأكولات بدلاً من السكر، وتناولي الشوكولاتة السوداء بدلاً من الشوكولاتة بالحليب.
ضعي في البراد ما لا يستفز الشهية: ألغي من ثلاجة مطبخك كل ما يثير شهيتك واملئيها بالخضراوات الطازجة أو هريسة البطاطس خالية الملح، أو شرائح الأسماك الجاهزة للتحضير في حال الضرورة، وضعي في أعلى البراد، بضع خضراوات مغسولة ومقطعة يمكن قضمها طازجة مع بيضة مسلوقة، واحرصي على وجود اللبن الخالي من الدسم مع بضع قطع من اللحوم المجففة الخفيفة فيها.

خارج المنزل
عندما تكوني مدعوّة إلى عشاء خارج منزلك، احرصي على قطع الطريق أمام شدة الجوع كي لا تهرولي نحو الأطباق التي تقدم لك، وذلك بتناول غذاء طبيعي أو غذاء يتم تحضيره بسرعة. وأمامك هنا خيارات:
احتساء شوربة يقلل من كمية الأكل، كما أن تناول بيضة مسلوقة، يشكل مصدراً للبروتين وتغذية العضلات، أما قضم تفاحة غنية بالألياف والبكتين فيساعد في تخفيف الشهية ويحد من تشرب الدهون.. إن تناول حبة بندورة يقلل من السعرات الحرارية ويحفز إفراز اللعاب وعملية الهضم بفضل طعمها الحمضي، وكذلك شرب كوب من اللبن الخالي من الدسم، الغني بالماء والبروتين والكالسيوم يخفف نداءات المعدة.
تجنبي المشروبات حتى في المطعم: جربي الشاي الأخضر، فهو غني بالشايين ويساعد على تجفيف السموم ويحرك المواد الدهنية في الجسم ويساعد على تقليص محيط الخصر . ويمكن تناول أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر في النهار، ومن الأفضل في الصباح ولا مانع من تـــناول كوب من عصير الأناناس وقت الاستراحة في المكتب فهو مثالي لتفادي الشـــعور بالتعب، بفضل ما يحتويه من فيتامين سي وبروميلين.

خارج البيت
175 سعرة حرارية بالتنقل أمام واجهات المحال التجارية
300 سعرة حرارية بالعمل في الحديقة
150 سعرة حرارية باللعب مع الكلب


وجبات تخلصك من الجوع:
يكفيك للفطور: شرب شاي أو قهوة ومع فاكهة مسلوقة وقطعتين من البسكويت المطعم بقليل من الزيدة..
وللغداء: يمكنك تناول وجبة مصنوعة من بياض ثلاث بيضات وبيضة كاملة، يتم خفقها ووضعها في المقلاة من دون مواد دهنية ، مع طبق من الخضار المسلوق على البخار وكوب من اللبن الخالي من الدسم.
مارسي الرياضة: اجلسي على طرف الأريكة مستقيمة الظهر، وضعي يديك على كل جهة من طرف مؤخرتك، ثم مددي رجليك لتشكلا مع صدرك زاوية من تسعين درجة وادفعي بكاحليك إلى الأمام أبعد ما يمكن، وعدّي حتى العشرين.. كرري هذا التمرين عشر مرات لتقوية عضلات بطنك ومقدمة فخديك.
إن كنت أمام المجلى في المطبخ، يمكن تقوية الساقين خلال أداء الأعمال المنزلية.. فقط. قرّبي قدميك من بعضهما بعضاً وارفعي ببطء جسمك على طرف أصابع رجليك عشر مرات.
أما عندما تتسوقين: فيمكنك تقوية عضلات يديك بحمل سلتك وطي ذراعيك لتشكل زاوية من 90 درجة، ووضع كوعك قدر الإمكان إلى جانب صدرك، وامشي مرفوعة الرأس كي لا ينطوي عنقك وكتفاك، وبذلك تحافظين على استقامة جسمك.

الممنوعات
لا بد من الامتناع عن:
الأكل وقوفاً؛ إذ عندما لا نأخذ الوقت الكافي للتمتع بوجباتنا، نبلع بسرعة ونتعرض لسوء الهضم ونفخ البطن.
تفويت بعض الوجبات: عندما نفوت وجبة، يفقتقر الجسم إلى التغذية السليمة ما يدفعه إلى تخزين الدهون بدلاً من حرقها.
الامتناع عن حرمان أنفسنا من النشويات.
خفض حصتنا من الغلوسيد يؤدي إلى اللجوء إلى مخزنات السيروتونين، (الهورمون) المسؤولة عن مزاجنا المرح وإحساسنا بالشبع.
- لنمتنع عن الإفراط في شرب الصودا الخفيفة، نرغب فيها عادة كونها لا تحتوي على سعرات حرارية، إلا أنها تغذي نزعتنا إلى السكريات. وهذا ما نسعى بالفعل إلى تحاشيه.
لنمتنع عن الإفراط بالملح في أطباقنا، لأن ذلك يؤدي إلى تخزين الماء إلى أقصى الحدود.

12 حيلة.. ما يجب تركه وما يتعين فعله؟
ما يتعين فعله
مضغ الطعام جيداً. فنحن عندما نمضغ الطعام على مهل، نوفر الوقت للتنحيف لأن الإحساس بالشبع ينشأ بعد 20 دقيقة. لذلك علينا أن نمضغ جيداً وعلى مهل.
أن نستهلك من خضراوات الموسم، فإذا تشبّع جسمنا بالمأكولات الصناعية، لم يعد بعد فترة قصيرة، يتعرف إليها ما يسبب خللاً في وزننا. وبالعكس، نسهل له الحياة عندما نتناول مواد طازجة موسمية.
أن نستخدم التوابل في طعامنا، فالتوابل المعطرة كالقرفة والفلفل الأسود والكاري تدفع الخلايا إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية وتسهل عملية الهضم.
أن نحرص على تناول الأعشاب الطازجة، فالأعشاب الطازجة غنية بالألياف وضد انتفاخ البطن وتطّيب المأكولات الخالية من الدهون.
أن تكون لقمتنا صغيرة، في محاولة لتقليل كمية الطعام وتسهيل عملية الهضم.

اعداد: إيناس العّباسي