خـطـة لإنـقـاص الـوزن...

 التخلص مـن الدهون المتراكمة وإنقاص الوزن والمحافظة عليه لفترة طويلة، كل ذلك يتطلب تغييراً في العادات الغذائية وإعادة النظر في النظام الغذائي والاستغناء عن الأطعمة التي يتم تناولها بين الوجبات، وممارسة الرياضة والحركة بانتظام.
وتساعد أسئلة من قبيل «ماذا آكل؟»، و«متى آكل؟» و«كم آكل؟» و«هل آكل لأنني جوعان، أم لأنني دائماً ما أشعر بالتعب بعد الظهر في أثناء العمل؟» على أن يضع المرء قدمه على أول الطريق الصحيح، فمن خلال بعض التغييرات البسيطة يمكن تحقيق نتائج هائلة، وهنا تنصح شتيفاتي غيرلاخ عضوة الجمعية الألمانية لعلاج السمنة بإبعاد المواد الغذائية المحببة إلى القلب، أو التي تؤكل بكثرة بين الوجبات عن مدى البصر.
ويتطلب إنقاص الوزن من خلال نظام غذائي متنوع ومنخفض السعرات الحرارية، الثبات على الموقف وعدم التراجع عنه عند التسوق، والاكتفاء بشراء كميات قليلة من رقائق البطاطس والفطائر والجاتوه والشوكولاتة، وبطبيعة الحال لا يعني خفض السعرات الحرارية حرمان النفس من كل شيء، فإنقاص الوزن 4 إلى 6 كيلوغرامات أمر ممكن حتى مع الاستمتاع بالأطعمة المحببة إلى القلب..ولتحقيق هذه الغاية يكفي الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات والإقلال من الحلوى والدهون.
وإذا قَلّ إمداد الجسم بالسعرات الحرارية بصفة مستمرة إلى ما دون الكمية التي يحتاج إليها يومياً، فسوف يضطر إلى اللجوء إلى احتياطيات السعرات الحرارية المخزنة بأن يقوم بتحليل الدهون المتراكمة في داخله.
وتؤكد أوته هانتيلمان خبيرة التغذية وزميلتها شتيفاني غيرلاخ أن معدل إنقاص الوزن يجب ألا يزيد على نصف كيلوغرام إلى كيلوغرام واحد أسبوعياً، وذلك يعني بالنسبة إلى البالغ التخلي عن 500 سعر حراري مما اعتاده في اليوم.
وتؤكد الخبيرتان الألمانيتان أيضاً عدم جدوى أنظمة الحمية الغذائية القاسية التي تقتصر على تناول مادة غذائية واحدة خلال فترة زمنية قصيرة. وتتفق معهما إنيس هايندل، الأستاذة بمعهد التغذية وتثقيف المستهلك التابع لجامعة فلينسبورغ شمالي ألمانيا، حيث تحذر من هذه الحمية الغذائية قائلة: «هذا الذي يتحلل قد لا يكون نسيجاً دهنياً».
وبدءاً من الظهيرة تنصح إنيس بتفضيل الأطعمة الطازجة وغير المطهية، مع مراعاة إطالة مدة المضغ، وتقول: «أولى مراحل الشبع تبدأ من الفم، فإذا كنت آكل سريعاً، فإنني أتخطى بذلك هذه المرحلة». ومن الحيل البسيطة التي تسهم بشكل فعال في ذلك تناول ثمرة جزر طازجة قبل تناول الطعام، حيث إنها سرعان ما تملأ المعدة، أو شرب السوائل الخالية من السعرات الحرارية مثل الماء أو الشاي قبل الأكل..